関西でかぼちゃといえば「えびすなんきん」

関西ではかぼちゃのことを南京（なんきん）と呼びます。

そんでもって品種は昔からえびす（戎）なんです。

なので大抵、かぼちゃというと、

関西の人は「えびすなんきん」と答えると思います。

そんなえびすなんきんですが、

いい感じで伸び伸び伸び中。

最近のかぼちゃの嗜好は、どちらかと言うと栗みたいで甘みの強い

ホクホクタイプ。（栗かぼちゃとかいう品種もありますしね。）

そんな流行を追わず、あえて関西に馴染み深い

しっとり系（ホクホクもする）で、甘み中間のえびすなんきんを

チョイス！
流行を追うよりも、地場関西に定着した品種を選ぶというのも

すごく大事なこと。

えびすなんきん覚えといてね♪



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